Nož za otkoštavanje Dick 8 2982 POLU FLEX

Za profesionalnu obradu mesa koja zahtijeva savršenu ravnotežu između stabilnosti i savitljivosti, nož za otkoštavanje Dick 8 2982 POLU FLEX predstavlja idealno rješenje. Polufleksibilna (Semi-Flex) oštrica pruža dovoljnu čvrstoću za prolazak kroz deblje komade mesa i hvatišta tetiva, dok istovremeno zadržava elastičnost potrebnu za glatko praćenje linije kostiju, osiguravajući maksimalan iskoristak sirovine bez oštećenja tkiva.

Proizveden u Njemačkoj u pogonima prestižnog brenda Friedr. Dick, nož je izrađen od visokolegiranog nehrđajućeg čelika vrhunske čistoće. Prolazi kroz kontinuirani proces otvrdnjavanja pod zaštitnim plinom na temperaturama iznad 1.000 °C te precizno temperiranje na 250 °C, čime se postava molekula čelika idealno usklađuje za optimalnu elastičnost, tvrdoću i otpornost na trošenje. CNC-kontrolirano brušenje i laserska provjera kuta jamče besprijekornu tvorničku oštrinu prikladnu za intenzivan rad u mesnicama i na kolinju.

Ukratko o proizvodu:

• Namjena: Specijalizirani polufleksibilni nož za otkoštavanje (iskruživanje), odvajanje tetiva i obradu svih vrsta mesa

• Model: Dick 8 2982 POLU FLEX

• Proizvođač: Friedr. Dick GmbH & Co. KG, Njemačka (svjetski lider u proizvodnji mesarskog alata od 1778. godine)

• Karakteristika oštrice: Polufleksibilna (POLU FLEX / Semi-Flex) oštrica od visokolegiranog nehrđajućeg čelika (Inox), otvrdnuta na > 1.000 °C

• Materijal ručke: Ergonomski oblikovana, neklizajuća sintetika visoke otpornosti bez abrazije

• Otpornost na temperaturu: Otporan do 130 °C (sigurno pranje u perilici posuđa i profesionalna sterilizacija)

Ključne prednosti noža za otkoštavanje Dick 8 2982 POLU FLEX:

• Savršen omjer krutosti i savitljivosti (POLU FLEX): Pruža dovoljan otpor pri rezanju čvršćeg tkiva, ali se blago ugiba uz kost radi potpunog odvajanja mesa bez zapinjanja.

• Vrhunski njemački nehrđajući čelik: Izrađen od konusno valjanih šipki legiranog čelika koji jamči visoku otpornost na koroziju, habanje i mikro-pucanja.

• Dugotrajno zadržavanje oštrine (Edge Retention): Napredna termička obrada s kaljenjem na 250 °C smanjuje trošenje rezne niti i učestalost potrebe za oštrenjem.

• Besprijekoran higijenski bešavni spoj: Posebnim postupkom brizganja drška i oštrica spojene su hermetički bez zazora, sprječavajući nakupljanje prljavštine, krvi i bakterija.

• Ergonomski i siguran stisak: Neklizajući sintetički materijal ručke pruža potpunu kontrolu, udobnost i sigurnost u ruci, čak i pri radu u masnim i vlažnim uvjetima.

• Jednostavno održavanje i sterilizacija: Otpornost na visoke temperature (do 130 °C) omogućuje sigurno čišćenje u perilicama posuđa i sterilizatorima u skladu s HACCP standardima.

Tehničke specifikacije proizvoda:

• Vrsta proizvoda: Polufleksibilni mesarski nož za otkoštavanje (POLU FLEX)

• Oznaka modela: 8 2982 POLU FLEX

• Brend: Friedr. Dick (F. Dick)

• Materijal oštrice: Visokolegirani nehrđajući čelik (Inox)

• Svojstvo oštrice: Polufleksibilna (POLU FLEX)

• Proces obrade: Otvrdnjavanje u zaštitnim plinovima na > 1.000 °C + kaljenje na 250 °C

• Materijal drške: Neklizajući sintetički polimer

• Toplinska otpornost: Do 130 °C

• Održavanje: Perivo u perilici posuđa, sigurno za sterilizaciju

• Podrijetlo: Proizvedeno u Njemačkoj (Made in Germany)

?? Priprema za uporabu i skladištenje:

Prije prve uporabe nož temeljito operite u toploj vodi s blagim deterdžentom. Prilikom rada s polufleksibilnom oštricom koristite blagi pritisak prema kosti kako bi rezna nit sama obradila konturu. Nakon uporabe, nož odmah operite, dezinficirajte i osušite. Pohranite ga na magnetsku traku, u mesarski stalak ili zaštitnu futrolu kako bi se sačuvala oštrica od udaraca i tupa.

Savjeti majstora za rad i održavanje F. Dick noževa

1. Svestrana primjena: Polufleksibilna oštrica smatra se univerzalnim "all-round" izborom u mesarstvu – jednako dobro odrađuje otkoštavanje svinjetine, junetine i krupnije peradi.

2. Održavanje masatom: Povremeno prolazite oštricom preko finog ili poliranog Dick masata kako bi rezna nit ostala u potpunom poravnanju bez uklanjanja viška materijala.

3. Čišćenje i dugotrajnost: Iako je potpuno otporan na pranje u perilici posuđa, ručno čišćenje toplom vodom i blagim deterdžentom odmah nakon rada produljuje estetski i funkcionalni vijek noža.

Često postavljana pitanja (FAQ)

P: Kada odabrati POLU FLEX oštricu umjesto potpunog FLEX ili rigidnog (krutog) noža?

O: POLU FLEX je najuniverzalniji izbor. Ako ne želite mijenjati noževe između obrade tvrdog mesa s ravnim kostima (gdje treba kruti nož) i obrade zakrivljenih dijelova (gdje treba FLEX nož), polufleksibilni model pokriva oba zadatka s vrhunskim rezultatom.

P: Mogu li se POLU FLEX noževi oštriti na klasičnim brusnim strojevima ili kamenju?

O: Da, visokokvalitetni čelik F. Dick noževa odlično prihvaća sve standardne metode oštrenja (brusni kamen, ručni brusni sustavi, stroj s vodenim hlađenjem i masat).

Narudžba i brza dostava

Naručite nož za otkoštavanje Dick 8 2982 POLU FLEX već danas putem našeg WebShopa i osigurajte si profesionalan njemački alat vrhunske kvalitete uz brzu i sigurnu dostavu na vašu adresu.

Pripremate se za kolinje?

U našoj ponudi možete pronaći sve za kolinje i obradu mesa na jednom mjestu! Pogledajte naš bogati asortiman:

• ?? Vrhunske F. Dick i Victorinox mesarske noževe, polufleksibilne i fleksibilne noževe za otkoštavanje, satare i masate

• ?? Ručne i električne punilice za kobasice i salame

• ?? Profesionalne mašine za mljevenje mesa i rezervne dijelove

• ?? Kompletnu ponudu prirodnih i umjetnih crijeva te mrežica za meso

• ?? Pažljivo odabrane domaće začine i aditive za meso

Zašto kupovati kod nas?

S više od 35 godina iskustva u prodaji mesarske opreme, pribora za preradu mesa i vrhunskih alata, naš je primarni cilj zadovoljstvo kupaca i vrhunska kvaliteta proizvoda.

• Renomirani proizvođači: Svi proizvodi dolaze od pouzdanih brandova (poput Friedr. Dicka) u originalnoj tvorničkoj ambalaži s garancijom kvalitete i osiguranim servisom.

• Sigurna kupovina i savjeti: Pružamo vam stručne savjete i potpunu podršku pri odabiru najboljih proizvoda za vaše potrebe, uz mogućnost povrata u zakonskom roku u bilo koju našu trgovinu.